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材料：1隻去骨雞腿肉、半顆番茄、1/4洋蔥、1/4甜椒、蘑菇、蒜頭及九層塔適量
調味料：義式香料2t、番茄醬2T、黑胡椒1t、高湯粉1T
作法：1. 將番茄尾端畫上十字，置入水中煮開去皮
2. 熱鍋將切塊的雞腿肉煎至表面稍白，加入義式香料、蒜片一起拌炒
3. 加入番茄、1/4洋蔥、1/4甜椒、蘑菇一起拌炒
4. 加入番茄醬、黑胡椒、高湯粉及水，以大火煮滾後轉中火燒至收汁
5. 起鍋前拌入九層塔即可
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