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夏天到了,甚麼東西 最適合夏天品嘗呢?

錚和琳想到了-------嘗一口就有酸酸甜甜的初戀滋味,讓人吃到欲罷不能的泰式涼麵

 

泰式酸辣海陸涼麵  做法

泰式海陸涼麵.JPG 

 

《食材》

1.蛋一顆

2.紅蘿蔔少許 (刨絲)

3.小黃瓜少許 (刨絲)

4.雞胸肉 (你要多少都可以)

5.蝦仁 (隨意)

6.好吃的麵 一包

 

《調味料》

1.魚露

2.泰式酸辣醬

3.現擠檸檬汁

 

《畫龍點睛的滋味》

1.花生幾顆(壓碎備用)

 

《做法》

1.將加點鹽巴的蛋白和蛋黃打勻,煎成金黃色蛋皮,切成長條狀,放涼備用。

   (功力很重要,不能太厚喔)

2.雞胸肉用鹽水燙熟,手工撕成隨意大小的雞肉絲。(可用白色彈牙花枝代替)

3.新鮮蝦仁開背去腸泥後,用滾水燙熟。

4.滾水煮沸後,將"好吃的麵"放入煮熟後,丟進冰水使麵條呈現"清涼有勁"的狀態~

5.依照"個人的藝術風格"擺盤,將麵條和五色食材排成"美麗"

     又會說"來吃我來吃我!"的圖案。

6.將調味料依比例調好,放入冰箱冰鎮。

7.將調味料淋在麵條和食材上面,最後灑上香到不行的花生顆粒即可。

 

 

這道夏日限定特餐,「看過的人都說美吃過的人都說讚」,

只要吃一口就會讓人彷彿置身在======充滿椰子樹海邊

吃完後胃口大開,忍不住會多續上幾杯CH 120.8的冰涼特調飲料,

歡迎大家來試試!

 

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